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おいしいご飯が炊ける おすすめのご飯鍋とご飯釜を厳選して紹介します

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日本人なら美味しい白米が食べたいものです。炊飯器で炊くご飯も美味しいですが、直火で炊いたご飯の味を知ってしまうともう元には戻れません。

この記事ではさまざまなメーカーから発売されているご飯鍋の特徴を紹介しますので、購入の際の参考にしていただければと思います。

直火・IHで炊けるオススメ ご飯鍋

長谷園 かまどさん 

長谷園の「かまどさん」はその出来上がりのご飯のおいしさから、75万台以上売れている大ヒット商品です。

12分~14分間中火で加熱、その後20分の蒸らしでおいしくふっくらしたご飯が簡単に出来上がります。火加減の調節は必要ありません。

”かまどさん”のなべ底は一般的な土鍋よりも1.5倍もの厚みがあります。熱伝導率が低い伊賀の粗土と鍋の厚みによって熱がじわじわと伝わるので、火加減を変える手間をはぶく事ができます。

土鍋でご飯を炊く時に困るのが吹きこぼれです。しかし”かまどさん”は中ぶたを付ける事によって内圧を掛けながら吹きこぼれを防いでいます。

鍋でごはんを炊いた時は、ご飯をおひつに移さないとベチャッとしてしまいますが、”かまどさん”は使用している伊賀の粗土のおかげで、木のおひつのように湿気を調節してくれます。しばらくの間であればそのままご飯を移し替える必要がありません。

”かまどさん”は場所を取りますし、コンロを一口占拠してしまうという不便な点もありますが、一度その美味しさを知ってしまうともう電気炊飯器には戻れません。美味しいご飯を追求するなら是非とも試して欲しい一品です。

  • サイズ展開:1合、2合、3合、5合
  • 熱源:直火のみ

 HARIO ( ハリオ ) フタ が ガラス の ご飯釜

ハリオの「フタがガラスのご飯釜」はとても簡単に美味しいご飯を炊けると評判の、萬古焼のご飯釜です。

通常、直火でご飯を炊く時は火加減の調整が必要になります。しかし、このハリオのご飯釜は釜の厚みを増す事により、火加減の調整がなくともおいしいご飯を炊く事に成功しました。

火を止めるタイミングも、フタに付いているホイッスルが知らせてくれるという親切な設計になっています。

料金も手を出しやすい価格で、はじめて直火のご飯釜を買うという方にもおすすめしやすい商品になっています。

  • サイズ展開:1合、3合
  • 熱源:直火のみ(IH不可)

IHに対応した型もありますが、そちらは釜が萬古焼ではなくステンレスの雪平になっています。

リンナイ 炊飯専用鍋 ガスコンロ用炊飯鍋 

リンナイから出ている炊飯専用鍋です。火加減を自動で調節してくれる自動炊飯機能が付いているコンロと相性抜群の鍋です。リンナイ製のコンロでなくとも使用できます。

鍋の内面がフッ素コーティングされているので、ご飯がこびりつく心配がありません。他のメーカーからも炊飯専用鍋が発売されていますが、この製品は蓋がガラスになっているので、炊きあがりの進行状況がわかり楽しめます。

吹きこぼれもほとんどなく、ガスで短時間に美味しいご飯が味わえます。金額も安いので買って損はないでしょう。

  • サイズ展開:3合、5合
  • 熱源:直火のみ(IH不可)

staub ストウブ 「 ラ ココット de GOHAN  」  La Cocotte de GOHAN

「ラ ココット de GOHAN」は鋳物ホーロー鍋の有名ブランド、ストウブから販売されています。

従来のストウブでも美味しくご飯を炊くことはできたのですが、「ラ ココット de GOHAN」はより美味しくご飯を炊くために開発された鍋になっています。羽釜のように丸みのあるフォルムが対流を生み出し熱を全体に回します。

また蓋の内側には”システラ”という突起が付いています。この”システラ”のおかげで旨味のある蒸気を逃すことなく水滴に変え、食材に戻すことができます。

デザインもかわいく、そのまま食卓に出してもオシャレなのがいいですね。色は5種類あるので好みのものを選びましょう。ご飯だけでなく煮物や炒め物にも使えるのも便利です。IHクッキングヒーターにも対応しています。

2種類のサイズがありますがSサイズでは1合、Mサイズでは2合のご飯を炊く事が推奨されています。

  • サイズ展開:Sサイズ(1合)、Mサイズ(2合)
  • 熱源:直火、IH可

ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー 鍋 IH 対応 

鋳物ホーロー鍋ではストウブと並んで有名なル・クルーゼ。蓄熱性の高いホーロー鍋はご飯を炊くのも得意です。

こちらはご飯用に作られたものではありませんが、炊きたてのご飯は炊飯器より断然美味しいです。お米の浸水時間をキチンと取るのと蒸らしをしっかり行うことが美味しいご飯を炊くコツです。

煮物、揚げ物にも使える万能性に世代を超えて使える耐久性を持つル・クルーゼ。IHにも対応しています。持っていると調理の幅が広がること間違いなしです。

  • サイズ展開:14cm~30cm
  • 熱源:直火、IH可

大黒窯 手造り ごはん土鍋 二重蓋 炊飯 

伝統工芸品に指定されている萬古焼のごはん鍋です。金属に比べ土鍋は遠赤外線が3倍以上放出されています。この遠赤外線の効果でよく熱が通り、外蓋、内蓋の二重蓋の効果も合わさり美味しいご飯を炊き上げることができます。

火にかけて蒸気穴から勢いよく蒸気が吹き出してきたら、火を止めて20分程蒸らすだけで美味しくご飯が炊きあがります。

この商品に限りませんが2合サイズで充分と思う方も、炊き込みご飯などをするのであれば、ワンサイズ大きい物を買ったほうがいいかもしれません。

  • サイズ展開:2合、4合、6合
  • 熱源:直火のみ

ティファール ご飯鍋 3合 炊き IH対応 「 キャストライン ライスポット 」 プロメタル 5層コーティング 

ティファールから発売されている「キャストライン ライスポット」はガス、IH、オーブンで使えるとても便利なご飯鍋です。

ティファールのキャストラインシリーズは、鋳物の蓄熱性とアルミの軽さ、熱伝導率を持ち合わせるように開発されました。フッ素コーティングもされておりこびりつきも少なく手入れも簡単です。

汎用性が高く、日々の手入れが簡単な鍋が欲しい方におすすめのご飯鍋です。

  • サイズ展開:3合
  • 熱源:直火、IH可、オーブン可

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